오사카 미나미를 대표하는 명물 과자로는 '리쿠로오지토산점'의 바로 구운 치즈케이크가 있습니다. 부드럽고 촉촉한 식감으로 어린이부터 어른까지 수년간 사랑받고 있습니다. 戎橋筋 상점가의 난바 본점에서 매일 여러 번 구워내는 신선한 치즈케이크를 직접 구매할 수 있습니다.
인기의 비결은 "푹신푹신", "사르르" 녹는 듯한 갓 구운 식감
가장 큰 매력은 뭐니 뭐니 해도 가볍게 입안에서 녹는 식감입니다. 공기가 듬뿍 포함된 반죽은 입에 넣으면 폭신하게 퍼지며 사르르 녹습니다. 홀 사이즈임에도 불구하고 온 가족이 금세 다 먹어치울 정도로 가벼운 것도 인기 비결입니다.
맛을 지탱하는, 소재에 대한 고집
사용하는 것은 치즈 제조의 전통을 가진 덴마크 공장에서 직수입한, 깊은 맛의 크림치즈입니다. 반죽 바닥에는 하나씩 정성껏 씨를 제거하고 직접 만든 시럽에 절인 건포도가 뿌려져 있습니다.
답례품을 살 때의 포인트
약 18cm 직경의 사이즈 6호이며 가격은 1,095엔(세금 포함)입니다. 냉장 보관이 필요하며 유통 기한은 냉장 보관 시 3일(온도 조절이 가능한 서늘한 곳에서라면 당일 사용 가능)입니다. 무겁고 커 보이지만 가벼운 촉감으로 대접하기에도 좋습니다.