오사카 미나미를 대표하는 명과라면 "리쿠로 아저씨의 가게"의 갓 구운 치즈케이크입니다. 폭신하고 사르르 녹는 듯한 식감으로, 어린이부터 어른까지 오랜 세월 사랑받아 왔습니다. 에비스바시스지 상점가의 난바 본점에서는 매장 안의 가마에서 구워낸 갓 만든 것을 구매할 수 있습니다.
인기의 비결은 "푹신푹신", "사르르" 녹는 듯한 갓 구운 식감
가장 큰 매력은 뭐니 뭐니 해도 가볍게 입안에서 녹는 식감입니다. 공기가 듬뿍 포함된 반죽은 입에 넣으면 폭신하게 퍼지며 사르르 녹습니다. 홀 사이즈임에도 불구하고 온 가족이 금세 다 먹어치울 정도로 가벼운 것도 인기 비결입니다.
맛을 지탱하는, 소재에 대한 고집
사용하는 것은 치즈 제조의 전통을 가진 덴마크 공장에서 직수입한, 깊은 맛의 크림치즈입니다. 반죽 바닥에는 하나씩 정성껏 씨를 제거하고 직접 만든 시럽에 절인 건포도가 뿌려져 있습니다.
답례품을 살 때의 포인트
지름 약 18cm의 6호 사이즈로, 가격은 1,095엔(세금 포함)으로 저렴합니다. 냉장 보관해야 하며, 냉장 보관 시 3일 정도 보존 가능합니다. 묵직하고 커 보이지만 가벼운 식감이기 때문에 여러 사람에게 선물하기에도 좋습니다.