난바에서 메이지 43년(1910년)에 창업한 '지유켄'은 오사카에서 가장 오래된 경양식집 중 하나입니다. 미리 카레 루와 밥을 섞고 한가운데 날계란을 올린 '명물 카레'로 전국에 그 이름이 알려져 있습니다.
명물 카레 탄생의 지혜
창업 당시에는 보온 용기가 없었지만, 식은 밥에도 따뜻한 카레를 미리 섞어 먹으면 따뜻하고 맛있게 먹을 수 있었던——이런 아이디어를 바탕으로 만들어진 것이 바로 명물 카레입니다. 잘 섞은 생계란의 부드러움과 매콤한 루, 그리고 테이블의 소스를 한 번에 맛보는—이것이 자유軒의 식사 방식입니다.
오다 사쿠노스케가 사랑한 맛
이 가게의 오랜 고객은 오사카를 대표하는 작가 이토 야스구즈입니다. 소설 『부부선재』에도 자유軒의 카레가 등장합니다. 가게 내에 걸려 있는 이토 야스구즈 사진 액자에 새겨진 '트라는 죽고 껍질만 남는다, 이토 야스는 죽고 카레라이스를 남긴다'라는 문구와 함께, 문학의 도시 미나미의 역사를 느낄 수 있는 한 그릇입니다.