創立於明治43年（1910年）座落於難波的「自由軒」，是大阪最古老的西式餐廳之一。以事先將咖哩醬與白飯拌勻、並在中央打上一顆生雞蛋的「招牌咖哩」聞名全日本。
「名物咖哩」誕生的智慧
在沒有保溫鍋的創業初期，為了能端出熱騰騰的咖哩，便將剛煮好的白飯與咖哩醬預先拌勻後端出，這就是名物咖哩的由來。將生雞蛋徹底拌勻後的溫潤滑順，搭配辛辣的咖哩醬，再加上桌上的烏醋繞上一圈——這就是自由軒流的品嚐方式。
織田作之助所愛之味
這間店曾經的常客，是代表大阪的作家織田作之助。在小說《夫婦善哉》中也出現了自由軒的咖哩。店內懸掛著「老虎死後留下皮，織田作死後留下自由軒的咖哩」這句話，是一道讓人能一邊感受文學之街「難波（Minami）」的歷史，一邊細細品嚐的佳餚。