創立於明治43年（1910年）座落於難波的「自由軒」，是大阪最古老的西式餐廳之一。以事先將咖哩醬與白飯拌勻、並在中央打上一顆生雞蛋的「招牌咖哩」聞名全日本。
「名物咖哩」誕生的智慧
創業時，當時還沒有保溫罐的，即使冷了的飯，只要先把熱的咖哩與事先混合過的飯一起加熱，就能吃到溫暖又美味的料理——這就是名菜咖哩的誕生之道。新鮮的生蛋與精心調味的咖哩醬，以及桌上的調味料——這就是自由軒的用餐方式。
織田作之助所愛之味
這家店的常客就是大阪的代表性作家織田作之助。他的小說《夫婦善哉》中也出現過自由軒的咖哩。與店內掛著的織田作之助照片額上的字句「虎死了，皮留下了，織田作死了，留下咖哩飯」一起，這是一道能讓您感受到文學之都箕面歷史的料理。