難波で明治43年（1910年）にのれんを掲げた「自由軒」は、大阪で最も古い洋食店のひとつ。あらかじめルーとご飯を混ぜ、真ん中に生卵を落とした「名物カレー」で全国にその名を知られています。
「名物カレー」誕生の知恵
保温ジャーのなかった創業当時、冷めたご飯でも熱々のカレーとあらかじめ混ぜれば、温かくおいしく食べてもらえる——そんな工夫から生まれたのが名物カレーです。よく混ぜた生卵のまろやかさと、スパイシーなルー、そしてテーブルのソースをひと回し——これが自由軒流の食べ方です。
織田作之助が愛した味
この店の常連だったのが、大阪を代表する作家・織田作之助。小説『夫婦善哉』にも自由軒のカレーが登場します。店内に飾られた織田作之助の写真の額に刻まれた「トラは死んで皮をのこす、織田作死んでカレーライスをのこす」の言葉とともに、文学の街ミナミの歴史を感じながら味わいたい一皿です。