도톤보리의 번잡함에서 한 걸음 들어선 골목길에 자리한 "도톤보리 이마이 본점"은 쇼와 21년(1946년) 창업한 오랜 역사를 지닌 우동 전문점입니다. 유부 우동으로 대표되는 맑은 육수의 한 그릇을 맛보기 위해 현지인부터 관광객까지 폭넓게 사랑받고 있습니다.
간판은, 향기로운 '다시'
이마이의 대명사이자, 정성스럽게 우려낸 육수. 홋카이도산 천연 다시마와 규슈산 전갱이포, 멸치 등을 섞어 옛날 방식의 핫쇼가마(八升釜)로 한 잔씩 완성하고 있습니다. 입에 머금으면 부드럽게 향이 퍼지고, 감칠맛이 스며듭니다.
명물 '키츠네 우동'
달콤하게 끓인 유부가 올라간 기쓰네우동(930엔・세금 포함)은 변함없는 인기 메뉴입니다. 부드러운 우동과 육수, 은은하게 달콤한 유부의 조합은 가히 나니와의 맛입니다. 미나미 산책 중 잠시 쉬어갈 때 편안함을 주는 한 그릇입니다.
차분한 일본식 공간에서
활기찬 도톤보리에 있으면서도, 가게 안은 물 뿌리기 행사(우치미즈)가 어울릴 법한 조용하고 품격 있는 분위기입니다. 계절마다 바뀌는 메뉴도 갖추고 있어, 우동 외에도 덮밥이나 요리도 즐길 수 있습니다. 혼자 와도, 가족과 함께 와도 편안하게 시간을 보낼 수 있는 가게입니다.